En bref !
Sur notre planète, il existe de nombreux cycles naturels qu’il va falloir analyser, comprendre, protégé et exploité pour pouvoir augmenter le rendement de l’agriculture de demain. Mais aussi pour répondre aux différents enjeux économique, social, énergétique et environnementale.
Identité
- Il existe de très nombreuses façons de cultiver des aliments depuis 10 000 ans, mais pour l’agriculture de demain il faudra s’adapter tout en essayant d’inverser le dérèglement climatique.
- Il sera nécessaire de comprendre et d’alimenter la vie du sol pour pouvoir adapter les différents végétaux qui vont pousser dessus et aussi de diminuer la masse de travail tout en augmentant sa rentabilité.
- La nature est faite de nombreux cycles et pour que l’Homme puisse subvenir à ses besoins il devra l’adapter à ces besoins tout en ce mettant en symbiose avec ses cycles pour pouvoir bénéficier de rendement sur plusieurs siècles voir millénaire.
Fiche pédagogique
Impact
Les enjeux alimentaires
Avec une population de 7, 9 milliards de personnes dans le monde et une augmentation de 1% soi 83 à 88 millions de personnes tous les ans.
En 2030 le chiffre attendrait les 8,5 milliards et 2050 les 10 milliards.
Prés de 690 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde et une augmentation de plus de 10 millions tous les ans (Unicef).
Les Nations Unies ont lancé un programme « faim zéro » pour 2030 qui est encore loin d’être atteint.
S’il y aurait un peut plus de réflexion et d’action, plutôt que de faire des papiers pour demander des aides.
Il y a aussi l’augmentation de l’urbanisation et par ricochet la réduction des terres agricoles et à l’échelle Européenne il faudrait augmenter notre rendement de 0,3%/an.
Notre systèmes alimentaire Européenne, sont trop dépendants de l’alimentation mondiale.
Nos systèmes alimentaires ne sont pas faits pour avoir des problèmes mondiaux, on le voie par rapport au guerre pour les énergies et tout les produits qui utilise cette matière première.
Pour pallier à ses différents problèmes il faut bien sélectionner les variétés par rapport aux sols et aussi du climat, pour une fertilisation et un arrosage réduit
La production biologique on un « rendement » moindre par rapport à l’intensif, mais aussi un « coût de production » plus élever.
Le rendement est peut-être moindre, mais le volume des aliments son bien plus calorifique.
Les coûts de production sont plus élevé, mais sont mieux distribué entre les travailleurs agricoles, au contraire l’agriculture intensive distribue bien moins les richesses (engrais, machine, énergie, eau, pesticide….)
La qualité
La qualité d’un aliment se fait selon: sa couleur, son goût, sa consistance, …
Il faut que les aliments ne soient pas carencés et qu’ils est une nutrition équilibrée pendant toutes leurs croissances, car sinon tous les éléments synthétisés (sucres, protéines, vitamine C, …) et les éléments directement assimilable sous forme minérale (potassium, calcium, magnésium,…) seront moins présents dans la plante. Et en conséquence sera moins nutritives pour l’homme et pourras crée des carences.
Dans certains pays la population à des carences de certains éléments (micronutriment), car leur alimentation ne sont pas assez variés ou des aliments carencer et commercialiser.
Pour pallier à ses problèmes les chercheurs essayent d’améliorer la teneur des éléments (dont la population est carencée) dans les variétés, d’augmenter la teneur d’un seul éléments (carencer par la population) ou dans les fertilisants.
Les végétaux trop carencés ne sont souvent pas commercialisés.
Il faudrait que les aliments soi plus calorifique et avec moins de masse et pour cela les fertilisant synthétique n’assure pas cette fonction, mais les fertilisant organique et l’augmentation de la population des organismes présents dans le sol ont ces capacités-là.
Les enjeux des énergie et des ressources
Les enjeux énergétiques
Le transport va être un enjeu décisif dans la transition écologique et agricole. La pollution ne cesse d’augmenter et les solution actuel (voiture électrique) ne sont pas vraiment convainquent.
La méthanisation apporterait en plus d’un fertilisant organique une énergie verte (gaz naturel) qui pourrait remplacer l’essence et le gaz naturel.
L’hydrogène sera les prochaines technologies à développer, pour pourvoir par hydrolyse de l’eau remplacer ces anciennes technologies en prenant en compte toute la vie et l’industrialisation du produit. Pas comme les voitures électriques (dépollution de l’air et pollution des sols) , les ampoules à LED ou basse consommation (réduction de la consommation et pollution de sols avec les minéraux luminescents, …) . (Greenwashing).
Les enjeux de la fertilisation
Le sol est un des éléments vivants et des plus importants dans la vie de notre planète et de ces cycles, il assure de nombreuses fonctions telles que la dégradation des matières organiques, stockage du carbon et de l’azote dans les matières stables (humus), la vie des organismes qui interagissent avec les végétaux, filtration de l’eau….
La matière organique va être très importante dans la vie du sol, car les organismes vivants (MOV) vont consommer la matière organique libre (MOL) pour minéraliser et la rendre accessible à la plante, l’humidifier pour la stabiliser et créent des stocks « humus » (MOS). Ces pour celas qu’il est extrêmement important de rendre une partie des matières végétales créées par photosynthèse au sol et de complémenter avec des fertilisants organiques.
Certaines pratiques peuvent engendrer une diminution d’organismes présents dans le sol comme l’apport d’engrais, pesticide, herbicide, travaille intensif du sol…
Les engrais actuel (azoté) participe à 48% de la production alimentaire mondiale, vu la population qui auget et les réserves qui diminuent il faut raisonner son utilisation et trouver des substituent naturel qui pourrait les remplacer et subvenir aux différents besoins mondiaux et surtout parvenir à créer une dynamique biologique qui prendrait soin du vivant et le ferais s’accroitre.
Les fertilisants organiques peuvent aussi créé des sources de pollution comme le lisier, les déchets de la méthanisation…, ces pour celas qu’il faudrait pouvoir filtrer ces refluant pour commencer leur dégradation et minéralisation pour ensuite les étendre au bon moment sur les cultures demandeuse.
De bonnes connaissances dans le domaine de la nutrition des végétaux vont permettre d’améliorer la production et la qualité, tout en faisant attention à la vie du sol. avec une fertilisation raisonnée ce qui réduira aussi l’impact économique.
Un mauvais diagnostique sur ces cultures peut engendrait une dégradation des sols, mauvaise récolte, dépense inutile.
les engrais minéraux devraient être en complément et à très basse proportion et remplacer par les effluents (lisier, toilette sèche, composte, méthanisation, lombric-composte, crottin, bouse, …) et les fertilisant biologique et engrais vert pour enrichir le sol en matière organique qui va permettre d’alimenter les organismes du sol qui minéralise et offre les éléments nutritifs pour les plantes.
Ce principe d’engrais naturel permet de recyclait une certaine partie des déchets de la vie quotidienne et de quelque industrie pour crée des engrais efficaces et à un bas prix. Aussi contribue à la préservation et à la propreté de notre planète et de la nourriture que nous consommons tous.
Tout en évitant la création de produit chimique néfaste pour la nature et l’humain et leur transport qui sont souvent fabrique à l’extérieur de nos frontières.
Ou tout simplement éviter de rempoter ces pots trop régulièrement avec le percolat de lombric.
Il sera aussi extrêmement important de penser aux future en protégeant nos sols contre les différentes pollutions. Certains sols sons contaminés par des fertilisants (CTO), pesticides, herbicide, fongicide, métaux lourds (ET), affluant d’élevage, boues et composte d’origine industrielle et urbaine (organismes pathogènes)….
Les enjeux de durabilité des ressources
Le recyclage des déchets organiques agricoles, d’élevage et urbain devront retourner au niveau des sols qu’ils les ont vues pousser, cela permettra une fertilisation biologique et durable.
La consommation de toutes ces énergies, et avec le système actuel permet d’augmenter nos rendements et palier à la production nécessaire mondiale et permette aussi de stocker davantage de carbone.
Pour les engrais minéraux, il vienne de l’exploitation minière. Prés de 90% des sels de potassium et 80% du potassium des exploitations vont être utilisés pour la création d’engrais. Nous avons potentiellement 300 ans de réserve de phosphate et bien plus pour le potassium.
Prés de 50% des énergies pour faire pousser du blé, provient de la fabrication, du transport et de l’épandage d’engrais azoté.
Trouver des fertilisants renouvelables et avec des rendements plus importants que l’industrie chimique permettra de pallier aux problème alimentaire et va permettre d’être plus compétitif avec de la qualité plus importante.
Pourquoi extraire les différents éléments du sous-sol pour fabriquer des fertilisants.
Alors que les végétaux et fongi les prélèvent et les assimilent directement pour que les mammifères les ingèrent à leur tour et les digèrent pour renvoyer du carbone pour les plantes.
Les donnée statistique des livraison d’engrais
Utiliser du bois de forêt, géré durablement (FSC) et non des bois exotiques qui crée de la déforestation au brésil, Costa-Rica, Congo,Indonésie…. Il est important que toutes les pratiques ou travaux liés de loin ou de prés à la nature doivent respecter un cahier des charges bien stricte à cause des négligences des travaux passés.
La création d’accessoires et de litières va permettre de recycler directement les chutes de bois ou de sciure, au lieu de les envoyer dans des zones de recyclage où il y aura une consommation superflue d’énergie.
Les enjeux environnementales
Surement un des enjeux les plus important l’eau et l’eau de notre environnement et la santé publique.
L’eau: Une fois que certains éléments des fertilisants dépassent la capacité d’absorption du sol, il y a un risque que cet élément se retrouve dans les cours d’eau.
Certains éléments des fertilisants (engrais, épandage des boues, …) vont être mobile (Azote, nitrate, sulfate, calcium, magnésium qui peut être entrainé facilement et d’autres moins mobile (phosphore) qui vont se déplacer au moment de forte érosion.La pollution des engrais peuvent être entrainé par infiltration (nappes phréatiques ou par ruissellement (des rivières, fleuves, mers, océans, lieux de baignade, …). Ce qui va engendrait un excès (eutrophisation) de ces éléments dans l’eau et qui vont s’infiltrer dans les nappes et les polluer en vue d’une consommation ou ruisseler vers les cours d’eau en créant des excès d’éléments qui auraient pour conséquence de créé une prolifération d’algue, qui bloqueront la lumière (photosynthèse) et consommeras l’aire dans l’eau et feras mourir les autres végétaux se trouvent en dessous (perturbation de l’écosystème). Ces effets sont amplifier dans les eau calmes (lac, étang,…)
Érosion du phosphore: 400g/ha/ans
Phosphore a ne pas dépasser dans l’eau: 0,2mg/l.
Il existe des solutions qui devront être faite dans les villes et campagne pour pallier aux problèmes de ruissellement et cette filière va être appeler «le génie végétale» comme les farine antiérosive, zonne tampon, modifié la structure du sol, la densité de végétaux….
L’aire: Particule fine dans l’aire vont être classée en deux grandes catégories les particules fines primaire (transport et poussière d’engrais en granule, épandage, travail du sol…) et les secondaires (engrais ammoniacal ou d’urée, élevage, effluent, trafique, …). Elles vont poser des problèmes respiratoires ou des maladies cardiaques pour les personnes les plus fragiles.
Il existe des solutions qui devront être faite dans les industrie et agriculteur pour pallier aux problèmes d’émission de gaz ou poussière dans l’aire comme la réduction des poussières, la couverture ou l’infiltration des engrais directement après épandage, nettoyage régulier des box d’élevage,…
Le changement climatique
L’agriculture et l’industrie du bois génèrent 20% des émissions de C02 soi 90 millions de tonnes en France. Mais est un secteur qui peut stocker bien plus de CO2 que la quantité émise de son industrialisation.
L’INRA a élaboré l’initiative « 4 pour mille » qui se à augmenter le stockage de carbone dans la matière organique. Cette augmentation de 4 pour 1000/ ans (3,4 milliards de tonnes) de C02 dans la couche stable du sol (humus, de 0 à 40 cm) pourrais compenser les émissions mondiales. Car le sol et l’endroit qui stocke les plus de carbone (2100 Pg), végétation (650 Pg), atmosphère (750 Pg)
Ce secteur et celui qui a la plus réduite ces émissions depuis 1990 à prés de 38%.
Pour pallier a ces différents problèmes, il faudrait pouvoir récupérer la totalité des déchets organiques aux sols qui nous nourrit.
Ce schéma nous montre qu’il ne faut plus toucher aux foret et prairie pour créer des cultures, mais plutôt de mieux cultiver pour arriver au niveau des forêts et prairie et cela joue principalement sur le niveaux de matière organique, la biodiversité et le taux de micro-organismes.
Les végétaux et toutes l’environnement qu’il l’entoure sont des stocke de carbone
Le sol est un réservoir de carbone les plus conséquent de toute la biosphère (40t/ha pour les sols cultiver et 65t/ha pour les prairies), plus important que le stockage des végétaux (3 x+) ou le stockage atmosphérique.
Ce stockage se fait grâce aux végétaux et autres organismes qui vont les dégrader jouer un rôle significatif dans le stockage du gaz à effet de serre (CO2), qui aujourd’hui et depuis bien longtemps menace notre climat et l’environnement qui avait jusqu’à notre époque réussie à être stabilisé grâce à ces même organismes qui ont stocké ce carbone, là ou notre société les brûle et relâche ce carbone dans l’aire.
La disparitions des espèces
On dénombrerait chaque année plus de 3 espèces de végétaux qui disparaissaient à cause de la déforestation
Les enjeux sociaux
De nombreuses communautés sont créés dans ce mouvement qui est de respecter et d’améliorer notre vie avec la nature.
L’agriculture biologique vas travailler sur plusieurs enjeux
Économique: Avec des innovations, le recyclage, consommation réduite et durable, un business plan sans déchets…
Sociale: Meilleure consommation, meilleure qualité des produits pour la santé, prix équitable, prise de conscience citoyenne…
Environnementale: Préserver et améliorer la synergie entre les différents organismes, revaloriser les déchets verts, réduire l’immunité des ravageurs
Le combat et difficile face à une industrie intensive qui demande à toujours produire davantage ce qui crée des solutions et une qualité des produites moindres.
Pour une agriculture plus résonnée il faudra aménager l’environnement pour la culture et sa croissance (haies, abris à auxiliaires), faire des rotations de culture pour éviter les laboure et limiter ou utiliser des herbicide, fongicide et pesticide et engrais naturel, faire des terrasses pour limiter l’érosion, enherber les cultures pour éviter la sécheresse des végétaux
Mais aussi éviter de couper l’herbe régulièrement, défricher, déforester, ce qui pourra engendrait des désertifications des terres. Ensuite recyclaient les déchets organiques pour éviter d’ajouter des engrais de synthèse et surtout essayer de dépoluer des sites industriels ou dévaster.
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